一个旅行社老总说，以前是酒店求我带客人，现在是我求酒店留房间。

　　一个酒店投资者说，投资一家赚一家，到厦门投资酒店吧！

　　这些，正是眼下厦门酒店业持续“高烧”的一个个缩影。在过去的一年多里，随着福厦动车的开通、会议会展业的持续升温，厦门酒店火、订房难，近乎成为一种“共识”。

　　以引起市长关注的五星级酒店热为例，它到底有“多热”？一床难求？
现象

　　市长的客人“订房难”

　　厦门还缺五星级酒店。这是市长刘可清在会见厦门市首批投资顾问时，透露的厦门一“缺”。

　　让厦门市长有如此心声的，不仅有日益增长的一系列客流数据，连他的一位客人，也在向他“抱怨”：碰到高峰期，即使提前半个月，五星级酒店还是难订，并请市长帮忙为他预订一个客房。

　　事实上，去年年底以来，厦门牡丹国际大酒店、佰翔软件园酒店先后通过五星级酒店“大考”，厦门的五星级酒店一下子突破两位数，达到11家。

　　昨日，记者获得最新数据：截至2011年4月，厦门市11家五星级饭店客房总数3543间/套，床位总数5202张；仅今年前四个月，厦门的五星级客房新增近600间。

　　对此，一位五星级酒店的经营业者表示，若加上海悦山庄、翔鹭国际大酒店、马哥孛罗酒店等其它高端酒店，厦门的“五星级”客房床位总数，将突破一万张。

　　但被频频提及的市场信息却是，上万张的“五星级”床位，被“抢空”了。比如，石材展等大型会展期间，全市饭店订房持续紧张，许多饭店连续满房超过三天。

　　以佰翔软件园酒店为例，当月的入住率更是高达81.6%，创下历史新高。“整月的入住率高达81.6%，相当于节假日或周末，近乎一床难求。”上述经营业者如此表示。

　　样本

　　五星级酒店的“高低峰”

　　五星级酒店的经营业者，正是这波热潮的最直接亲历者。

　　位于莲前的牡丹国际大酒店，作为厦门第9家五星酒店，距离会展中心较近，是不少商客、游客的首选。

　　“每逢周末，即便是不接会议，酒店客房的入住率也在九成左右。”昨日，莲前牡丹国际大酒店的有关负责人士透露，今年的海峡论坛、九八期间的客房，近乎被提前订空了。

　　但对于所谓的 “一床难求”的现象，这位负责人坦言，要一分为二来看：在每年九八投洽会、海峡论坛、“十一”假期和春节等高峰时间段，厦门的星级酒店，尤其是四五星级以上酒店，才会存在 “一床难求”局面；但在平日，以五星级酒店为例，多数还是只维持在六七成的入住率。

　　“现在，各类商务酒店、快捷酒店如雨后春笋般增长，这分散了一部分五星级酒店的客流。”这位负责人表示，从目前客流量来看，刚好是业者比较舒服的一种经营局面。

　　酒店“高低峰”的现象悬殊。昨日，记者拨通了厦门的多家五星级酒店时被告知，“随时欢迎您”；但一问及大型会议期间的客房，却被告知，“不接受只住一天的预订”。
剖析

　　“一床难求”与六成的入住率

　　事实上，价格是最好的市场的“风向标”。

　　记者注意到，今年第一季度，厦门五星级饭店平均房价668元/间·天，同比上涨18元/间·天，但这与动辄上千元的标价相比，其实是打了不少折扣的。

　　“如果客流足够多，谁愿意打折？”另一五星级酒店的经营业者坦言。

　　对此，一位长期负责接待的官员向记者分析，确有少数五星级酒店，为维持高价，宁可空着，也不打折；但多数五星级酒店，还是愿意通过打折来促销，这也从侧面说明，五星级酒店的生意是好，但还不至于长期“一床难求”。

　　事实也正是如此：第一季度相对旺季，但最新披露的统计数据显示，这一期间厦门的五星级酒店虽同比上涨8.6%，但平均入住率仍只为63.2%。

　　但就是这六成的入住率，事实上，已给业者带来了可观的收益。前三个月，厦门星级酒店收入总计为63075万元，而五星级酒店就占比50.5%，达到31852万元，相当于月赚亿元。

　　“除了大型会议外，入境游市场对五星级酒店的贡献同样明显。”有关旅游业者透露，今年以来，来厦的境外游客客源快速增长，仅1-3月，全市旅行社外联、接待入境游客达5.69万人次，同比增长33.95%。。

　　据介绍，欧洲、美洲旅游客源市场对五星级酒店入住贡献尤为明显，其同比分别增长了 41.46%和218.86%，增幅创下第一季度历史新高。而这些客源，一般是五星级酒店的忠实客户。
延伸阅读

　　一位旅行社老板眼里的“酒店热”

　　事实上，“五星级酒店热”，只是厦门酒店业红火的一个缩影。

　　从事旅行社经营近20年，厦门康辉旅行社总经理林志民，对此更是感同身受：“以前是酒店求我带客人，现在有时还要求酒店留房间。”

　　据介绍，由于新增的一些商务旅馆，是以吸引散客为主，且普遍是散团同价，没有多少利润空间，旅行社较少选择与其合作；所以，旅行团依旧多数选择入住三星级水准的酒店，但随着一些酒店陆续升级，其可供选择并没增加多少。

　　“因为订不到酒店，会放弃接收或延期接收旅行团，这样的现象在不断增多。”林志民透露，对于康辉这样的品牌旅行社，在面对客房需求旺季时，一般是提前判断将来的客流量，然后提前批量订购。

　　与此同时，最近一两年，随着厦门会议会展业的快速升温，一些实力的旅行社，也在负责承接一部分大型会议。一旦承办类似的会议，酒店的“抢手”现象则马上凸显。

　　林志民透露，去年，在接待一上千人的高端会议时，共需要包下三家五星级酒店，但因为可选择的五星级酒店不多，旅行社在这方面的议价能力大大下降，“10家选3家，这些酒店，习惯把价格卡得死死的。”

　　除了飙涨的客流外，事实上，类似高端论坛、跨国公司的年会、品牌订购会这样的会议，以及蓬勃发展的会展业（去年全市展览面积首次突破百万平方米，达到108.5万平方米，外来参会人数达38.8万人次），而今年第一季度，厦门的会议总人数，就接近14万人次，这都在加速催高厦门的酒店热度。

　　在林志民看来，酒店属于会议会展业的核心配套，需要“未雨绸缪”，让客户有更多的选择余地。

订房体验

　　12人来厦，难以连住3天

　　厦门一服装生产企业正要接待一行12人的客人。昨日，记者跟随该公司的行政经理张先生，通过电话进行了一番“订房体验”。

　　“普通标间每晚价格是560元+4%价格调节基金，但今晚（10日）只剩下2个标间了，还有几间贵宾标间，每晚价格是650元。”昨日下午1点许，张先生拨通一家价位相对较低的五星级酒店，被这样告知。

　　随后，张先生又拨通了温德姆和平国际厦门大酒店，想订一间面朝鼓浪屿的客房，被告知，面朝鼓浪屿方向的房间都已经被订光了。

　　“试试四星级酒店的。”张先生又拨通了金雁酒店，从前台处获悉，10日晚的普通标间仅剩下2个了。“那11日的标间？”张先生得到的答案是：不好意思，11日晚的标间已经全部订满了。

　　早前就听说订房难的张先生，再次咨询了多家四星级酒店，最后总算为12位外地的客人找到了可以连住三天的客房。

　　事实上，不仅星级酒店，在位于莲前的云顶佳缘商务酒店，记者以“周末订房”的名义进行了实地走访，被告知，标准单人房、标准双人房都已经被订空了。